《情定湾海》讲述了一对年轻男女之间积极又坚定的爱情故事。于晓和夏岚是一对刚大学毕业的年轻情侣。毕业后两人一起留在了古城泉州，开启了追求梦想的新生活。然而，和千万大学生一样，就在两人小日子过得甜甜蜜蜜的时候，一场现实打击突如其来。夏岚的母亲是话剧团的导演和主力演员，为了摸清两人对爱情的理解以及对家庭的付出，夏母在于晓失业的时候安排了一场特殊的“考验”，生生分开了两人。年轻人从迷茫走向坚定，从痛苦走向奋斗。年轻的人们，努力追求着幸福，在改变自己的同时也在繁荣着这片热土。